毎日の食卓を彩るために、ヘルシーで美味しいおかずを取り入れてみませんか？ここでは、食卓が華やぐヘルシーおかずのレシピを特集します。簡単に作れて栄養満点のメニューをぜひお試しください。
グリルドベジタブル：
色とりどりの野菜（パプリカ、ズッキーニ、ナス、玉ねぎ）を一口大にカットし、オリーブオイルとハーブでマリネします。オーブンで焼き上げることで、野菜の甘みと香ばしさが引き立ちます。ビタミンや食物繊維が豊富で、見た目も華やかです。
ヘルシーチキンカツ：
鶏胸肉に塩コショウで下味をつけ、パン粉にパルメザンチーズを混ぜた衣をつけてオーブンで焼きます。揚げずにオーブンで焼くことで、カロリーを抑えつつサクサクの食感を楽しめます。レモンを添えて、さっぱりといただきましょう。
豆腐とほうれん草の炒め物：
豆腐とほうれん草を使ったシンプルな炒め物は、タンパク質と鉄分をしっかり補給できる一品です。にんにくと生姜で風味を付け、しょうゆで味を整えれば、ヘルシーで満足感のあるおかずが完成します。
キヌアサラダ：
キヌアを炊き上げ、カラフルな野菜（トマト、キュウリ、パプリカ）と混ぜ、レモン汁とオリーブオイルで味付けします。パセリやミントを加えると、爽やかな風味が広がり、見た目も鮮やかに。栄養バランスが取れたサラダとして、主食の代わりにもなります。
さつまいものグリル：
さつまいもを厚めにスライスし、オリーブオイルとローズマリーをまぶしてオーブンで焼きます。自然な甘みが楽しめ、ビタミンやミネラルが豊富です。秋冬の食卓にぴったりの一品です。
これらのヘルシーおかずレシピで、毎日の食卓を彩り、健康的な食生活を楽しみましょう。見た目も味も楽しめる料理で、家族や友人との食事をより豊かなものにしてみてください。
